   我是有多爱吃米粉啊，要不我嫁了个江西人。自从和老公认识之后，就深深爱上了米粉，各种花样各种炒，现在也是炒来特心应手。我觉得米粉一定要搭配有味道的蔬菜炒出来味道才特别好，比如上次介绍的青蒜，芹菜。这次的蒜黄也是一样。
蒜黄是再熟悉不过的一样蔬菜，我像很多人都爱吃它吧。蒜黄炒鸡蛋，蒜黄炒肉丝都是非常下饭和有味道的菜。蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄营养丰富，做法简单，受到很多人的欢迎。是我家的家常菜，用蒜黄和米粉搭配在一起真是非常绝妙，米粉超级好吃。
米粉炒着好吃的关键首先米粉一定要好，我每次回婆婆家都会带米粉回来，现在有了儿子，孩子太小，我实在适应不了老公家那边的冬天，所以近两三年我都不会回去了，真是冬天很难熬。就让婆婆寄米粉过来吧。
  周一我又炒了一大锅米粉和妈妈的中午饭，又简单又美味，吃的时候我喜欢放一点儿海南的黄灯笼椒，在滴几滴醋，吃起来真过瘾。口水留满地。就是这么容易满足，就这么平价简单的食物就让我很满足了。今天中午吃茴香饺子，我又要流口水了。妈呀，我发现我这个胃就是这么平民话，就喜欢吃家常的东西，家里做的食物最美味。
这几天天气又糟糕起来，又都是雾霾，周末好像也有雾霾，那就不带儿子出去了，在家烤点儿甜品吧，我想自己做冰激凌了，最近天气暖和了，特想吃点儿凉的，觉得还是自己做的好吃，我在寻找一个好的方子，等找到好的冰激凌方子我就做起来，到时候一起分享。
那天做的酱肘子提到了米酒，问大家想不想要米酒的方子，还是有不少想学的，等过两天吧，我整理一下，把做法发上来。儿子满月酒的时候准备了自酿米酒和买的白酒，结果所有人都喝米酒，白酒白买，没人喝。米酒太受欢迎了。后来春节又做了两大罐，已经喝完一大罐，还剩一罐，酒已经很黄了，继续放着，越久酒越醇。这酒喝起来不觉得，后劲太大了，家里喝过的人，没有没醉过的。等我啊，那天整理一下，发上来，我打算在做一大罐。
 蒜黄炒米粉的具体制作方法
原料：
干的江西米粉250g（我用的江西米粉，网上应该有卖的）
猪肉丝150g
蒜黄1把
葱1小根切丝
洋葱适量切成丝
生抽2大匙
老抽1大匙
盐适量
 具体制作方法  1.锅中放入适量油，油稍微热一下，放入猪肉丝，翻炒均匀 2.放入葱丝，洋葱丝翻炒均匀
 4.加入老抽，生抽，翻炒 5.加入切好的蒜黄段，翻炒均匀
5.米粉放入煮开的水里开锅之后煮3分钟，然后关上火，盖上盖子闷上7到8分钟之后，用凉水冲洗到不粘了，控干水分。放入步骤（4）中翻炒
6.可以用筷子翻炒，让米粉充分吸收汤汁，上色，最后放入适量盐就可以出锅了。
 超好的米粉趁热吃吧，喜欢吃辣的可以放些辣椒油或者辣酱，真的是超级好吃。如果你也喜欢炒米粉，可以试试这个版本，搭配蒜黄绝对美味！！ TIPS: 1.米粉的选择，我做的炒米粉都是从江西背回来的，因为老公江西人，别的地方米粉我没试过，老公他们那的米粉有手工和机器两种，两种不同口感，都好吃。 2.肉可以选择猪肉牛肉都可以 3.蔬菜我建议现在多吃些青蒜，味道好，有味道，香芹也很不错。 4.米粉煮3分钟之后就可以关火，一定要盖上盖子焖7分钟，这样口感才刚刚好。 5.蔬菜放进去之后，要快炒，然后放入米粉快炒。全程都是大火炒。这样炒出的米粉才入味才香。 |
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