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强肺健脾的浓米汤

 速往无量光佛刹 2015-12-02

强肺健脾的浓米汤


摘要: 《黄帝内经》上说“五谷为养”,粮食是植物的种子,种子是最有生命力的部分,也最能补益人的身体。大米健脾益肺,是常见的食物,浓米汤(米油)则汇集了大米中的精华。

此汤是“家乐妈”的自创,感谢她引导我们重新发现米汤的价值。

 

《黄帝内经》上说“五谷为养”,粮食是植物的种子,种子是最有生命力的部分,也最能补益人的身体。大米健脾益肺,是常见的食物,浓米汤(米油)则汇集了大米中的精华。

 

对于米油,《纲目拾遗》介绍它:“滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋”。《随息居饮食谱》说可以“补液填精,有裨羸老”。可见补益的功效是很强的。

 

做法:

1、糙米150克,加800ml水置于锅中。

2、50分钟。

3、取米汤:漏勺舀起米和米汤,用汤勺按压,将米汤收集汤盒或碗中。可得大约200ml米汤。

4、取米汤后的米,可进一步加热做成米饭。

 

小贴士

1、做浓米汤最好用没去掉内皮与胚芽的糙米,实在没有可用大米。大米推荐东北的,北方一年一季,南方一年两到三季。生长的一年的储存的天地精华更多、更全。

2熬米汤的过程中,最好一直守着哦,否则米汤容易溢出饭锅。

3、眼看快立秋了,浓米汤也是润秋燥的好东西。

4、体质湿的人,夏末适当少饮,或者在频繁饮用时,配以利湿食物。

5、详细制作过程,请参见这里:怎样熬浓米汤http://bbs./thread-71578-1-1.html

6、关于浓米汤的故事,请参见这里:给儿子治疗(咳嗽)和调理(体质)的过程http://bbs./thread-69585-1-1.html

 


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