不足:口感空气感太强,有种吃一嘴泡沫的感觉。味道上有淡淡的苦味,香精味明显,口感偏黏不清爽。 配料表:生牛乳(大于55%),稀奶油,白砂糖,葡萄糖浆,乳粉,乳化剂,增稠剂,着色剂,食用香精 热量(每100g):772kj 麦当劳甜筒 原味 评分:0 最近麦当劳突然不卖原味甜筒了,没办法只能网上找图,请大家谅解…… 优点:味道上奶甜香较突出,口感上基本可以化开。 不足:口感上,冰淇淋轻微化不开,香精较重。 配料表:牛奶,白砂糖,奶油,脱脂乳固体,玉米糖浆,单,双甘油脂肪酸酯,瓜尔胶,磷酸氢二钠,cellulose胶,维生素A棕榈酸酯 热量(每100g含蛋卷):678kj *配料和热量数据来自麦当劳美国官网 肯德基甜筒 原味 评分:0 优点:味道上,来自香草味的甜奶香比较突出。口感上还是基本可以化开的。 不足:口感上有小冰晶,香精味偏重 热量(每100g):官网没有相关数据 明治 香草味 评分:负分 优点:没有 不足:口感上空气感超强,泡沫很多,发粘。味道上是不对劲的奶味(类似奶糖的味道而不是牛奶的香味),太甜,回苦 配料表:水,白砂糖,植物油,脱脂乳粉,麦芽糖饴,蛋黄,单,双甘油脂肪酸酯,槐豆胶,瓜尔胶,B胡萝卜素,卡拉胶,食用香精,食用盐 热量(每100g):909kj 可爱多 香草味 评分:负分 优点:童年的感情 不足:口感上,强烈的吃植物黄油的感觉,舌头化不开,空气感非常强。味道上既没有奶香,也没有香草味,回味酸涩。 配料表(不包括蛋卷配料):饮用水,白砂糖,植物油,花生粒,奶粉,葡萄糖浆,麦芽糊精,可可粉,乳清粉,单,双甘油脂肪酸酯,瓜尔胶,槐豆胶,卡拉胶,食用香精,磷脂 热量(每100g含蛋卷):1425kj 汉堡王甜筒 原味 评分:负分 优点:无 不足:口感上,冰淇淋严重化不开,感觉吃了很多植物黄油。几乎没什么奶香。 美国Burger King甜筒冰淇淋配料表(不包括蛋卷)(总觉得国内的配料不一样...):奶油,脱脂牛奶,白砂糖,甜乳清,玉米糖浆,高果糖玉米糖浆,丙二醇单酯,香草香精,单,双甘油脂肪酸酯,瓜尔胶,二钠磷酸盐,柠檬酸钠,cellolose胶,卡拉胶 热量(每100g含蛋卷):670kj *以上配料和热量数据来自burger king美国官网
收藏!意大利 Gelato 实战路线图这里就是关于意大利那些冰淇淋店的详解啦~上文的表格总结中,只罗列了店名、评分和关键词:)。如果你有计划去意大利探访冰淇淋店,可以看看这一篇,默默地 Mark 心头好~ ① 米兰 城市冰淇淋评分:★★★★ 店名:Grom 评分:★★★★ 关键词:口感偏粘,食材天然有机,推荐香草味 简介: 这个2003年才创立的品牌应该算是意大利国际化最成功的一个 Gelato 品牌,我的第一个 Grom 的 Gelato 就是在纽约吃的。品牌成功的路线跟 Chobani 的酸奶很像,就是强调“无添加,有机,环保”,所以整个店面的装修都是意大利 Gelato 店少见的那种小可爱简约年轻派。 冰淇淋店:陈列的冰淇淋全部加盖,看起来很专业!店内冰淇淋口味在20种左右,属于平均值。 冰淇淋:(开心果味,蛋奶味)开心果酱加得比一般要多,从它很深的棕绿色就可以看出,吃多了会有点腻。相比他家招牌的蛋奶味,更推荐他家的香草味,奶味清香十足。这家唯一个人不太喜欢的是口感,米兰店冰淇淋口感很黏,纽约店冰淇淋的冰晶颗粒比较大。 店名:Cioccolat Italiani 评分:★★★★☆ 关键词:本次旅行的最爱!风味完美,开心果味,酸奶味 简介:这家店是意大利本土的一家巧克力主题店,但是 Gelato 做得很有名,开心果味尤其著名,是需要拿号排队买的。在意大利本土的连锁和国际化做得都不如 Grom 好,很多城市没有。 冰淇淋店:和 Grom 一样,陈列的冰淇淋全部加盖,看起来很专业!店内冰淇淋口味在20种左右,属于平均值。 冰淇淋:(开心果味,酸奶味)本次吃到最完美的开心果味!有开心果浓浓的香味,但又不像 Grom 的开心果味那么腻,而且还能吃到开心果颗粒。这家在调制其他口味上也很厉害,酸奶为也非常精彩!喜欢吃巧克力的朋友不妨尝试一下他家的巧克力口味,毕竟人家的招牌是巧克力。。。(不喜欢巧克力的怪人跑开~) 店名:Gelateria Alpine 评分:★★★☆ 关键词:阿尔卑斯牛奶,工厂快餐感 简介:这是米兰 Eataly 商场里的一家冰淇淋店,跟店员手工舀冰淇淋的传统 Gelato 店不同,这家店是麦当劳式的机器出冰淇淋。 冰淇淋店:工厂风格,机器打出冰淇淋。口味数量少,10种左右。 冰淇淋:(开心果味,阿尔卑斯奶油味,草莓味,山地牛奶味)冰淇淋整体温度偏高,非常软。开心果味比较淡,颜色偏浅。山地牛奶口味的冰淇淋奶味很浓,但缺乏牛奶的清香。 店名:一家路边随意小店 评分:★★★ 忘了叫什么名字抱歉。。。但真的就是米兰街头最常见的冰淇淋店。 这是我到米兰的第一个 Gelato,虽然冰晶比较大,但是没有恶心刺激的香精和色素。不得不说,在米兰这个弱旅游城市乱买冰淇淋的成功率,比在威尼斯罗马这些地方高多了。 ② 威尼斯 城市冰淇淋评分:★ 店名:Gelateria Ca d’Oro 评分:★★★ 关键词:过甜,奶味淡 简介:在威尼斯实在是找不到什么好冰淇淋,这家在鹰途上评分超高,于是就去了。。。不得不说,这家或许也就是因为身在旅游城市威尼斯才会被如此好评的,整体质量只能算是普通,而且很甜。 冰淇淋店:陈列的冰淇淋造型质朴。口味偏少,10种左右。 冰淇淋:(开心果味)非常甜,开心果味偏淡,奶味也比较寡淡,口感上还可以,但能吃到一些小冰晶。 店名:随意一家冰淇淋店 评分:负分 说实话,威尼斯满大街这都这种冰淇淋店。冰淇淋造型浮夸,颜色鲜艳失真,但是热得不行的我,还是选择再尝试一次,再次证明了有多失败。。。浓郁的香精,寡淡的牛奶,齁人的甜度,粗糙的冰晶。。。(由于太生气了都没有拍冰淇淋的样子……) ③ 佛罗伦萨 城市冰淇淋评分 ★★★★ 作为教会法国人做饭以及冰淇淋的梅迪奇家族的所在地,佛罗伦萨是全意大利 Gelato 最著名的城市之一,即使作为旅游城市,佛罗伦萨的冰淇淋平均水准在意大利依然是很高的。 店名:La Garraia 评分:★★★★ 关键词: 美好的开心果味 简介:这家在鹰途上经常被评为佛罗伦萨第一的冰淇淋店,在佛罗伦萨第二古老的桥 Ponte alla Carraia 的一头,已经开了25年。 冰淇淋店:陈列的冰淇淋:造型古典华丽。口味数量偏多,30种左右。 冰淇淋:(开心果味)平衡的开心果味,带着淡淡的咸味,口感不错冰晶小,奶味浓郁。 店名:Santa Trinita 评分:★★★★ 关键词:传统经典的基础上有创新口味 简介:这是一家古典传统的装修的 Gelato 店,冰淇淋传统美味,但是有一些传统 Gelato 店不常见的口味。除了卖冰淇淋,店里还可以买到一些托斯卡纳特色的小零食和红酒。 冰淇淋店:冰淇淋有造型,口味偏多30种左右。 冰淇淋:(开心果味)开心果味是正的,但是颜色非常浅,近乎黄色,这大概是由于不同的工艺制作的开心果造成的(天然开心果酱也有偏绿或者偏黄的不同颜色)。推荐尝试一下他家的创意口味,比如黑巧克力芝麻味。以及他家的招牌是各种黑巧克力味,爱巧克力的可以去尝试(不吃巧克力再次跑开。。。) 店名: Marco Ottaviano II Gelato 评分:★★★★ 关键词:新鲜,传统,人情味 简介:这是在佛罗伦萨评价几乎满分的一家冰淇淋店,店面不大,陈设和装修也非常质朴,冰淇淋还没吃到口就被浓浓的意大利家庭感和热情的店主感染,冰淇淋也变得温暖。店主也是冰淇淋制作者,跟 Vivienne 一样,是 Carpigiani 冰淇淋大学的毕业生。因为生意超好,冰淇淋非常新鲜,值得一试。 冰淇淋店:陈设的冰淇淋全部用盖子盖住,看不见。24种口味,数量适中。 冰淇淋:(开心果味)开心果味颜色偏浅,但味道是正的,这家店冰淇淋奶味很香,带着清香,水果味味道也很新鲜饱满,冰淇淋的口感也不算黏。 ④ 千塔之城 San Gimignano 城市冰淇淋评分:★★★☆ 店名:Gelateria Dondoli 评分:★★★★ 关键词:曾经的世界冰淇淋冠军队队员的店 简介:这家店的店主 Sergio Dondoli 曾经屡次参加世界冰淇淋大赛,和意大利队其他成员一起为意大利对夺得了世界杯冠军。所以,这家店的招牌“世界冰淇淋大赛冠军”,确实有点引人误解。不过好在这家店的冰淇淋也还是良心的,虽算不上“冠军”最好,但也绝对是高品质的。 冰淇淋店:冰淇淋陈设造型浮夸,口味25种左右,蛋卷不错。 冰淇淋:(开心果味)坚果滋味浓郁,无色素,口感柔软而扎实。另外推荐他家的蓝莓味,以及很多普通冰淇淋店看不到的冒险口味,比如迷迭香覆盆子味“rosemary baby”和花椒巧克力味等。 店名:Caffe Combattenti Gelateria 评分:0分 关键词:齁甜,大冰晶,奶味弱 简介:这家就是在路边随便找的,尤其是在意大利像 San Gimignano 这样的纯旅游城市随便找冰淇淋吃的风险还是很高的!我还是看到这家的招牌是“镇里第一家手工冰淇淋“呢。。。只能说这个古镇的商人太浮夸。。光是世界冠军冰淇淋店就有两家,这随便找的一家还是历史最悠久。 冰淇淋店:口味少,造型偏浮夸 冰淇淋:冰晶大,口感粗糙,奶味弱,非常非常甜。梨味加了香精。 ⑤ 罗马 城市冰淇淋评分:★★ 店名:gelato della palma 评分:负分 关键词:150种口味,齁甜,大冰晶,奶味弱,香精色素。。。。 简介:棕榈冰淇淋店可是在穷游网上关于罗马景点排名第三的热门景点!推荐理由是有150种口味的冰淇淋。。。店员以东南亚人为主(在 Gelato 店很少见,一般都是意大利人),顾客也几乎全部是游客。 冰淇淋店:冰淇淋颜色各种艳丽,造型显得浮夸而粗糙 冰淇淋:真的是我这次吃得最生气的一家,走了20分钟的路好不容易找到的店竟然是这样的坑爹。店里有各种奇葩口味,但香精味很重,冰淇淋口感也很粗糙,非常甜,奶味很弱。一吃到这种香精水就很生气!气得最讨厌浪费食物的我,万分悲愤地扔掉了两盒在这家刚买的冰淇淋,去找了一家 Grom。 店名:Gelateria Marconi 评分:★★★★ 关键词:实诚,性价比超高,传统美味。 简介:这家店是我们在罗马市郊的湖边听当地人推荐去的,在市区3欧的冰淇淋在这里只要2欧,而且额外加奶油还不收钱。店主话不多,但对自己的冰淇淋很用心很实诚,2欧满满一大盒还顶着稀奶油,口感味道也没什么错,看来只要逃离旅游区,找好冰淇淋就要容易多了。 冰淇淋店:有点小俗气的快餐感装修,冰淇淋的造型也看着有些笨拙。 冰淇淋:(开心果味)自然纯正的开心果味,口感不逊于大城市有名的冰淇淋店。 ⑥ 西西里 意大利冰淇淋最著名的地方之一,可惜这次没有去。。。。。欢迎投稿补充。 |
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