【图】坛子鸡的做法

坛子鸡

http://www./S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2022970721.htm

做法及步骤

分数：　成果：1个　评论：5篇　来源：转载　作者：佚名

坛子鸡属于粤菜，主要食材是鸡肉，口味是咸香，工艺是腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

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原　　料:

湛江嫩子鸡一只（约700克）、野山椒50克。
八角、桂皮、泡椒各10克、精盐200克、味精、葱、姜各5克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将湛江鸡宰杀、除去内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条；

2、洗净后放热水中焯水５秒捞出待用；

3、锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水；

4、烧开后倒入坛子内，盖上坛盖；

5、趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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