昨天,老年之声发了一条《权威专家告诉你:腌制食品怎么吃才安全》,也算是为泡菜正了名。大家纷纷表示,这下子吃泡菜就放心了。 网友“老有所学”说:一说吃咸(泡)菜不好,都不让吃了,可多年的习惯又难改,这条信息太好了,这回有理由吃了! 网友“莱来妈”甚至说:众望所归太好了! 看来,泡菜,果然是很多人的“真爱”啊!既然如此,那今天小编就给大家再贡献几个自制泡菜的方法。如果您有更好的做泡菜绝招,也欢迎与我们分享哦~ 食材:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 食材:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量 做法: 1)圆白菜洗干净,用手掰成小块,黄瓜洗净,切成稍厚一点的片, 将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中,洒入食盐,拌匀,进行腌制。 食材:小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量 1)小指椒去掉蒂。 2)洗净后晾干水份。 3)芹菜切段,姜切成片。 4)取一个能密封的小坛。 6)把晾干的小指椒放进坛里。 7)倒入适量白酒。 食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g 2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。 3)卷心菜洗净,切成大块。 5)倒入一汤匙白糖。 6)倒入适量的白酒,约两汤匙。 食材:白萝卜1000g、黄瓜1000g、李子250g、盐适量、冰糖适量、纯净水适量 食材:豇豆2500g、娃娃菜200g、青椒250g、红椒150g、粗盐120g 做法: 食材:黄心白菜800g、梨200g、辣椒面25g、虾皮15g、韭菜苔40g、大蒜30g、生姜20g、盐25g、白糖30g 做法: 1)大白菜洗净,用刀纵向劈成4瓣。
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