便秘是很多人的难言之隐，便秘容易伴发许多疾病，如痔疮、肛裂、失眠、口臭、肥胖、肠癌等，因此对便秘应该积极预防和治疗。对于饮食而言，食物不要过于精细，更不能偏食，平时需增加膳食中的纤维素含量，如五谷杂粮、蔬菜（萝卜、韭菜、生蒜等）、水果（苹果、红枣、香蕉、梨等）；摄取足够的水分，每日进水量约2000毫升；适当食用有助润肠的食物，如蜂蜜、酸奶等；少吃强烈刺激性助热食物，如辣椒、咖喱等调味品，忌饮酒或浓茶。现推荐以下食疗方，供选用。
1.松子粥 松子仁15～20克，粳米60克。松子仁研碎，同粳米煮粥。常吃可养阴润肠。
2.芝麻粥 黑芝麻、粳米适量。先取黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒热研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。适宜于身体虚弱、头晕耳鸣的老年便秘患者食用。
3.柏子仁粥 柏子仁30克，粳米100克。将柏子仁30克洗净、去杂、捣烂，加粳米100克煮粥，食用时兑入蜂蜜适量。适宜患有心悸、失眠的老年便秘患者食用。
夏乐敏/文
