1、小米鸡蛋粥 【原料】小米50克 鸡蛋1个 【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。 【用法】临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。 【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。 2、小米红糖粥 主料: 小米45克。 辅料: 红糖适量。 制法: 煮粥如常法,加糖适量。 功能: 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。 3、小米沙拉 用料:小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。 做法: (1) 碗中放入小米,倒入沸水烫熟(大约五分钟)。 (2) 哈密瓜消去外皮,去籽,切成1厘米见方的小丁,奶酪切成丁。 (3) 将小米、哈密瓜丁,奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料:橄榄油(5汤勺)、柠檬(3汤勺)、水(150毫升)、蜂蜜、盐、胡椒粉。 4、鲢鱼小米粥 配料: 活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。 特色: 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。 做法: (1)将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中,加葱、姜、香油、精盐拌匀,腌渍片刻;小米淘洗干净;丝瓜仁洗净。 |
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