玉米面鸡蛋葱花饼

食材

• 主料

• 玉米面60g

• 面粉40g

• 鸡蛋2个

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• 辅料

• 植物油适量

• 盐3g

• 香葱两根

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步骤

1.主料：玉米面、面粉、鸡蛋
辅料：植物油、盐、香葱

2.香葱洗净切末

3.鸡蛋打散拌均匀

4.玉米面和面粉拌均匀

5.加鸡蛋

6.加水搅合成面糊

7.、加香葱末、盐拌均匀

8.再加几滴植物油拌均匀

9.平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底， 小火煎到面糊定型

10.翻面用刷子刷一层植物油

11.继续煎到这面起小泡泡出香味，在翻面刷一次植物油煎到两面起小泡泡出香味即可

小贴士

玉米面和面粉的比例可以是对半，也可以是玉米面多一些，只要饼能定型就好，因为玉米面多了易碎 
面糊得和成厚一些的面糊，喜欢吃薄薄的鸡蛋饼可以把面糊搅的稀...(展开)