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记忆中的味道,也许全武汉只有这里还找得到……

 盼月心情 2015-12-09




这些曾经的风光无限,让“老武汉人”如数家珍。
然而,老通城豆皮因地铁修建已拆迁,小桃园、蔡林记先后改制后出售。唯有五芳斋,是最后能吃到的童年味道。

五芳斋的汤圆很有名,全武汉市却只有一家店。在数码港这个市井的、热闹的老城区,这个总排着长队的汤圆店好像总是主角。
蔡林记的热干面出名吧,但街头巷角好吃的热干面太多了,想吃什么口味都能找到,豆皮也一样。而提起汤圆,武汉市只找得到五芳斋。


店里汤圆只有芝麻馅,分原味与酒酿,后者就是在原味的汤水里加了些糊米酒。
五块钱六个,是真正的大汤圆,个个浑圆雪白。口感软糯适中,透着糯米粉本身的清甜。咬一口浓浓的芝麻馅轻易地漫了出来,带一点猪油,香甜却不腻口。
细细品尝还有点桂花的味道,真是唇齿留香。


工作日的中午,人声鼎沸,寻了很久才能找到一个位置坐下。今年8月,五芳斋经历了两个月的升级改造,旧时用来做汤圆的模具被做成了装饰品,墙面上挂满了老手艺人的壁画,摩登而古雅。一切都是崭新的,唯有那做汤圆的师傅,还是旧时的老面孔。


现在的时代,每天都在讲创新,唯独嘴巴,很容易念旧。
五芳斋家的蒸饺和灌汤包,是我吃过最饱满实在的了。


面皮够劲道,包着满满的肉馅,只揉了点姜末,一丁点青菜都没有。肉馅细腻,汤包里的汤汁鲜美,软弹可口。


所谓老店,就是数十年如一日的味道,即使是到处都能吃到的牛肉面,味道中的细微差别还是能令你做出选择。


豆沙粽香糯可口,甜而不腻,是店里点单率很高的单品。


门前还是这几个窗口,左边卖汤圆芯粉、速冻汤圆、屉笼包子,右边的糕团窗口人一直很多,每个来五芳斋的食客临走前都会带上一盒。


等了很久才能轮到,糕团软糯不腻,多是两、三块钱一块,还有五芳斋自产的桂花酱,带着老武汉人才能体会的清香,自然是不能错过的。


在时尚蛋糕与传统糕点之间,我总是更倾向后者。新品的生命力有限,凭的是年轻人的新鲜劲,而这些人恰恰是最喜新厌旧的。
老味道则不同,要趁着还能吃到的时候,尽情享用。
满满一盒,是不是有玲琅满目的感觉?


今年82岁的唐婆婆住在汉口西北湖,祖籍湖南娄底,58年前嫁来武汉时的她是个正宗的湘妹子。吃惯了重口湘菜,第一次被唐爹爹带进五芳斋时,就被那爽滑清甜的芝麻大汤圆“拐”了心。自那以后,每月都要来吃上两回,顺带打包两份糕团,每个口味来一块,吃了一辈子,竟也没有腻。


60年一晃,如白驹过隙。大智路由最初的无线电厂,到90年代华中五金交电市场的振兴、消失,近年来吉庆街、华中通讯市场和武汉数码港的聚集兴起……无数历史变迁,精彩更迭,唯有五芳斋孤独坚守。
拥有极盛的口碑,它却没有像其他的餐饮店一样开遍武汉三镇,而是用更有生命力的做法——将招牌打造成品牌。


现在的你去任何超市,都能找到五芳斋的粽子或汤圆。和其它更时尚专业的品牌相比,五芳斋的感觉是一种莫名的信赖。

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