冬季储备——西红柿酱

“在北方，虽然冬季也可以买到新鲜的西红柿，但是远不如应季的西红柿好吃，所以今年我也试着做一些，不禁让我想起小时候在奶奶家边玩边做的情景。”

主料

• 西红柿 (适量)

厨具

蒸锅

• 

  

  准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫，并控干水分。

• 

  

  应季西红柿买来洗净，控干水分。

• 

  

  烧一些开水将西红柿略微烫一下捞出。

• 

  

  去皮用叉子擦碎。

• 

  

  将擦碎的西红柿酱灌入瓶中，并用保鲜膜覆瓶口，盖盖子密封。

• 

  

  全部灌好后，放入冷水锅中，等水开后计时20分钟，关火。

• 

等待自然冷却后拿出瓶子，放在阴凉干燥处冬天就可以食用了，不论是加一些糖当罐头吃，还吃炒一炒拌面吃都很美味。