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照燒秋葵肉捲

 时光悠悠飞 2015-12-10


周日的晚上最適合在家裡做飯收心了,今天吃一點日式的口味吧~冰箱裡有很嫩的秋葵拿來做這道肉捲正好。在照燒醬汁裡面燒一下,灑上七味粉,超。級。下。飯。

需要的材料有
秋葵 8個
五花肉片 8片
醬油 1大匙
清酒 1大匙
味淋 1大匙
七味粉 少許(optional)

首先處理一下秋葵,用鹽巴搓一下表面把細毛搓掉,蒂頭也是可以吃的,只要把邊邊的老皮削掉就好。



把煮火鍋用的五花肉片捲在秋葵上


都捲好了。把醬油、清酒、味淋各一大匙混和均勻


鍋裡只要放一點點油,如果你的鍋子是不沾鍋根本不用放油,因為五花肉本人就很油了,等等不換鍋子在這裡煮醬汁。


小火下鍋煎,小心翻面,煎到表面微焦。


把剛剛調好的醬汁沿鍋邊倒入鍋中。


小火煮一下,不用另外加水,煮到醬汁收到一半,期間小心的翻動豬肉捲,均勻的沾上醬汁。


夾起來盛盤,把鍋底的醬汁淋上去,再灑上七味粉。



いただきます~
甜甜鹹鹹的照燒醬配上豬五花的油香,好下飯阿~如果沒有七味粉也沒關係,但是七味粉的香味跟微辣讓照燒的味道更清爽了,家裡有的話建議可以灑一點。

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