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坚果富含多不饱和脂肪酸，尤其含有植物化学物质，具有抗氧化作用，平时适当吃些坚果对预防和治疗慢性病有积极的作用。  1核桃 富含丰富的B族维生素和维生素E，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。经常食用有滋润肌肤、防止头发过早变白和脱落的功能。同时，核桃作为中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功效。 2甜杏仁 适量食用甜杏仁可以有效控制人体内胆固醇的含量，并显著降低心脏病和多种慢性病的发病风险。甜杏仁中蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，对保持体重有益。  3松子 松子富含大量的钙、铁、磷、钾等矿物质，能强壮筋骨，消除疲劳。同时松子中含丰富的维生素E，有很好的软化血管、延缓衰老的作用。是中老年人的理想保健食品，也是女士润肤美容的理想食物。 4花生 花生中富含维生素B2及大量不饱和脂肪酸，能够显著降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，对心血管疾病有很好的预防作用。  5芝麻 芝麻是高蛋白食物，营养丰富。其蛋白质含量高，营养价值可与鸡蛋、肉相媲美。芝麻中含有人体必需而自身不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素K及锌、钙、磷、铁等矿物质。常吃芝麻，能起到滋补益寿的作用。 6开心果 富含单不饱和脂肪酸和精氨酸，有助于降血脂、降低胆固醇。还含有花青素，对保护视网膜有益。  7栗子 富含维生素C和钙质，可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软。并具有益气补脾、健胃宽肠的作用。 8瓜子 葵花籽含丰富的不饱和脂肪酸，优质蛋白质等多种营养物质，其中钾元素对心脏有保护功能；维生素E可防止衰老、清除机体的自由基；植物固醇和磷脂能抑制胆固醇合成，防止动脉粥样硬化。南瓜子可防止前列腺疾病及前列腺癌，并含有泛酸，可缓解心绞痛，具有降压作用。西瓜子富含蛋白质、维生素B2等，其所含的皂苷样成分对心血管和男性前列腺有保护作用。 |
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