香辣黄牛蹄的做法详细介绍香辣黄牛蹄的简介及特色色泽诱人,口感爽糯,麻辣香鲜,营养丰富。香辣黄牛蹄的做法详细步骤1. 黄牛蹄治净切大片;2. 豆芽炒熟装入盘; 3. 锅中放猪油烧热,下辣椒酱煸炒,加入鲜汤、盐、牛蹄片,文火焖熟,然后连肉带汁盛于豆芽上; 4. 另锅烧猪油烧至四成热,下干辣椒、花椒略炸,一并浇于牛蹄片上即可。 香辣黄牛蹄的做法小贴士制作要诀:牛蹄片用文火焖1小时左右,能使之柔嫩软糯。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(31)营养不良食谱》