它能有效预防心血管疾病海鱼的做法大全方法一 原料
调味料 酱油、料酒、糖。 做法 鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出(煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅)。 油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼。 放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右。 开大火，把汁收干就可以起锅装盘了。 方法二 材料 调料 老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法 鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。 方法三 材料 海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可)，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。
调料 料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。 做法 海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出。 用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟。 待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。 方法四 材料 鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。
辅料 做法 制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边; 鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟; 将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。 方法五 材料
做法 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 锅内放入适量的食油，开中火加热。 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 等全部煎好后撒上一点味精即可。 方法六 用料
做法 海鱼一条。 处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。 摊开鱼身。 适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。 盘底铺适量姜丝。 盖上鱼，再撒适量姜丝。 少许蒸鱼豉油。 上开水锅中蒸七至八分钟即可。 开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。 撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。 海鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。 儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。 老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症。 结语：以上就是为大家介绍的海鱼的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃海鱼的人来说，真是极好的。看了上面说的海鱼怎么做好吃以及海鱼的做法，心动的话就赶快行动吧。 |
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