海鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，它能有效预防心血管疾病。小孩多吃海鱼智力发展会更好，海鱼怎样做更好吃呢？海鱼的做法大全，你知道吗？海鱼的做法大全方法一 原料 海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。
调料 料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。 做法 1、海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出。 2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟。 3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。 方法四 材料 鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。 辅料 精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。 做法 1、制蘸片子，白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边; 2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟; 3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。 方法五 材料 小海鱼250克、盐、鸡精 做法 1、小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 2、锅内放入适量的食油，开中火加热。 3、锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 4、等全部煎好后撒上一点味精即可。 方法六 用料 海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油。 做法 1、海鱼一条。 2、处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。 3、摊开鱼身。 4、适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。 5、盘底铺适量姜丝。 6、盖上鱼，再撒适量姜丝。 7、少许蒸鱼豉油。 8、上开水锅中蒸七至八分钟即可。 9、开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。 10、撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。 海鱼肉营养价值极高，经研究发现，经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长。 儿童经常食用海鱼，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。 老人经常食用海鱼，能够保护大脑功能，避免老年痴呆症。 |
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