手把手教亲们做沥米饭（又称甑子饭）~香

步骤：
1.淘米。
一般三个人吃，三杯米肯定是够了，按照平时的方法淘米就行。
（因为现在的米都很白，淘一次就行了，淘到了反倒没有营养了）

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2.把淘过的米倒进铁锅里，加水，水位漫过大米。开火，煮米。
煮的过程中不时搅拌以免糊底，煮至半熟（取一粒米放手指尖，捻一下，一半生一般熟就可以了，这样出来的味道最香）。

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3.半成熟之后，把锅里的米和米汤倒入簸箕（或者漏盆），滤掉的米汤用干净的盆装着，可以用来煮稀饭，是很有营养的；（女孩子~可以像我一样把米汤冰起来，早晚洗脸的时候~取一些加水，用于洗脸之后的拍脸步骤。功效是：美白，补水，去黑头，收毛孔等。）


米汤

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4.把甑子放入铁锅中，加水（水位不要超过甑子内的夹层），开火煮沸。

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5.水烧开时，火关小，放入刚才簸箕中沥好的米，盖上锅盖，开至中火，煮上20分钟左右。

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6. 20分钟之后，打开盖子看一下米饭煮的如何了~，如果湿度~软度~各方面都不错~就可以关火了~如果觉得还有点湿湿的，不够干那就再煮个5分钟左右就可以关火了。（不可超过10分钟，因为太干，等米饭冷下来之后，会更干。）

之后只需，打开盖子，等米饭自然冷却一下，隔个十几分钟就可以上锅咯！！！

怎么样~是不是香喷喷~颗颗分明~饱满松软呢？？？我等不及要开饭了~~~你呢？？？