炒河粉的做法

炒河粉的做法详细介绍

更新于：2015-10-1 12:16:50

分享炒河粉的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱精品主食营养不良食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 炒
食材明细
河粉200克
牛肉(瘦)150克	绿豆芽75克
大葱15克	料酒15克
酱油30克	白砂糖5克
色拉油15克	淀粉(玉米)5克
盐1克	胡椒粉1克

炒河粉的做法详细步骤

1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片内拌入酒（15克）、酱油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分钟；
3. 绿豆芽摘净头尾，洗净备用；
4. 葱切小段；
5. 河粉切条；
6. 先用75克将牛肉炒散，肉色变白时，加入绿豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香葱段，再放入酱油（15克）、盐、胡椒粉、清水烧开；
8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时，倒入牛肉和豆芽，炒匀即盛出。