做法 1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片,锅内放油,先把鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。 2、接着放姜片和葱白那段,爆香。 3、注入清水煮滚,加入酒可去腥。 4、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、鱼露调味,也可以加一点味精。 5、继续把汤煮至奶白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可。 鲫鱼做法三 材料 1条鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精。 做法 1、油锅中入姜片,放洗净沥干水的鲫鱼。 2、煎至2面稍黄。 3、加黄酒,水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。 4、加切好的萝卜丝,盐,胡椒粉,鸡精煮沸,最后放剁椒,撒上葱段。 鲫鱼做法四 材料 鲫鱼2条(500g),白萝卜1根(300g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1茶匙(5g),老姜(15g),香葱末1汤匙(15g),油1汤匙(15ml)。 做法 1、鲫鱼去鳞去鳃,挖去内脏,洗净备用。白萝卜去皮切成细丝。 2、中火加热煎锅中的油,把鲫鱼煎至双面金黄色。再换到中号砂锅中。 3、把萝卜丝盖在鲫鱼身上,同时调入老姜片和盐。加入4碗(1000ml)水,盖上砂锅盖,先大火煮沸,再改小火炖15分钟左右。 4、调入姜丝和白胡椒粉,再煮3分钟,离火前撒上香葱花即可。 鲫鱼做法五 材料 鲫鱼1条,萝卜1/3个,蜜枣2个,生姜4片。 做法 1.鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜,清洗干净后沥干水分。 2.萝卜削皮后切成丝备用(如果把萝卜切块也很不错呀)。 3.热油锅,用姜片擦锅,油温比较高的时候再放下鱼,慢火煎至两面金黄。 4.把鱼转进烧开的滚水里,放入蜜枣,大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝。 5.加入萝卜丝再煲10分钟,关火放盐调味就可以啦。 结语:以上就是三九养生堂为您介绍的鲫鱼搭配这三宝,整个冬季不用愁,你们都看明白了吧。这对于喜欢吃鲫鱼的朋友来说,真的是极好的。看了上面说的鲫鱼的做法大全以及鲫鱼怎么做好吃,感兴趣的就去做一做。 |
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