佛跳墙

　　主料：鱼翅二两，蹄筋四两，干贝四粒，猪肚三分之一个，猪脚圈六圈，芋头一杯，大白菜半颗，红枣十二粒，莲子半杯，葱半支

　　调料：姜三片，酱油一匙，酒二大匙，盐糖各半小匙，水适量

　　做法：

　　1、鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫;

　　2、干贝、红枣、莲子分别浸软，大白菜过烫，芋头切块油炸;

　　3、将上一二步骤处理过材料加调味料一起放入锅内煮开后续煮五分钟，再闷两小时即可食用。