| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
| 主料 | |
| 牛肉，牛筋1000g | 蒜，姜，芹菜叶，八角，肉桂按肉的比例放 |
| 萝卜半根 |
1. 牛肉洗干净切块
2. 牛筋洗干净切块
3. 萝卜去皮切块
4. 切好的牛肉用水捞一遍，去血水
5. 牛筋我也捞了一下
6. 锅中多放一点油，把豆瓣酱和之前准备的蒜等同其它一起倒入锅中炒至香味出来
7. 倒入牛肉和牛筋翻炒
8. 炒2.3分钟后到入炖锅，加淹过牛肉一根手指的水位高度，倒一点酱油（老抽）炖上2.3个小时，后倒入萝卜
9. 炖好把芹菜叶放点在上面更香！
1. 牛肉洗干净切块 2. 牛筋洗干净切块 3. 萝卜去皮切块 4. 切好的牛肉用水捞一遍，去血水 5. 牛筋我也捞了一下 6. 锅中多放一点油，把豆瓣酱和之前准备的蒜等同其它一起倒入锅中炒至香味出来 7. 倒入牛肉和牛筋翻炒 8. 炒2.3分钟后到入炖锅，加淹过牛肉一根手指的水位高度，倒一点酱油（老抽）炖上2.3个小时，后倒入萝卜 9. 炖好把芹菜叶放点在上面更香！ |
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