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2015-12-18 13:02 | 豆瓣：迷特波鲁  上次说到了千円料理，在很多朋友看来应该都不算印象中的「日本料理」，今天就来说说高大上的日本料理。 在日本一般不含酒水人均1万日元（折合500元）的店都已经算是非常高档的料理店了，人均2万日元以上，像寿司之神那样的店，更是凤毛麟角。今天就推荐几家比较适合旅行者的高级日本料理店，人均在5000~8000日元。 せんもん払い  店名：せんもん払い 地址：福岡市博多区上川端5-107 シャトー川端 1F 到达：地铁中洲川端站下车运河城方向步行10分钟 人均：6000jpy左右 tabelog评分：3.84 这家店是跟教授与做合作项目的企业一起去吃的，食材十分新鲜，招牌是佐贺产的呼子鱿鱼，呼子鱿鱼通体透明，肉质劲道，要当心鱿鱼须的吸盘会吸在嘴里。既然是居酒屋，酒当然必不可少，啤酒除了普通的朝日，麒麟，还有YEBISU的琥珀啤酒，日本酒，烧酒也都是日本全国的名酒，3.84的评分足以说明这家店的人气高度，每天6点钟左右便会爆满，需要提前预定比较保险。 ▼必点料理：刺身拼盘   ▼必点料理：呼子鱿鱼  ▼ 店铺门口大鱼缸里的呼子鱿鱼活物  ▼受到惊吓后会变红色！  ▼鲍鱼刺身，柠檬汁挤到鲍鱼肉上，肉甚至还会蜷缩。  ▼其他的鱼介刺身们   桜坂茶寮かめ田  店名：桜坂茶寮かめ田 地址：福岡市中央区六本松3-1-58 リード桜坂 101 到达：乘坐地铁七隈线在樱坂站下车 步行5分钟 人均：8000jpy左右 tabelog：3.15 这家店的评分不高，或许这与去得人少也有关系，这家店主要是做割烹，割烹原本是怀石料理，会席料理，精进料理的总称，现如今泛指高级料理，割烹讲究对菜品的材料，容器，摆盘，上菜的顺序都有很大讲究，吃一次割烹简直像是欣赏一次艺术展览，说割烹是真正的日本料理一点也不为过。这种料理一般都是出现在招待客人的宴席上，不能点菜，只能点不同价格的コース（套餐），普通的家庭，朋友聚会一般不会选择这种地方。 ▼红叶季的コース ▼茶泡饭 ひょうたん寿司 店名：ひょうたん寿司 地址：福岡市中央区天神2-10-20 2F/3F 到达：西铁天神站后VIORO，步行2分钟 人均：5000jpy tabelog：3.54 寿司终于来了，在日本吃寿司的时候有一个很容易判断价格高低的办法，除去回转寿司之外，只要寿司是在你面前捏的店，价格都不便宜，没有在你面前捏的店，价格会相对便宜。这家寿司店算是中档的寿司店，除了寿司之外还有刺身、煮物等一些鱼料理。 ▼在面前捏寿司~ ▼最这边的是超级无敌好吃的海胆刺身 ▼寿司类（这家店有单品的寿司，也有拼盘的寿司，拼盘寿司都会有图片，所以对于外国游客来说，点餐的时候也会相对方便一些） ▼只是确定想要去这家店，就必须要做好排队的准备。 去年元旦，跟到福冈来玩的朋友一起去了这家店。其实本来并没有打算来吃的，而是在年末年始的时候，高级料理店很多都会休息。而这家店只有1月1日一天休息，所以元旦去福冈的朋友就有福了，这家店还是可以吃到的，但是除了这家，其他的店你就应该就吃不到了。 たんか 店名：たんか 地址：福岡市中央区清川2-19-28 到达：从西铁药院站步行10分钟 人均：5000jpy tabelog：3.71 说了这么多，来点肉吧，这家店是吃牛舌和“サガリ”的专门店，“サガリ”是牛横膈膜周围的一圈肉，从吃和牛的角度来讲，这家并不是非常高级的料理店，但是看在它超高的评分还是推荐给大家。日本人认为吃高级的和牛一定要用木炭烤着吃，这样才能吃到肉的质感与肉汁的原味，大家可以去试一试。 ▼ 招牌菜：牛舌&サガリ ▼烤肉拼盘 ▼居酒屋必点：炸鸡 ▼红肉当然配红酒 ▼当然也可以配日本酒 以上就是这次为大家推荐的几家高级料理店，有些朋友换算一下后觉得好像还比国内的日本料理还便宜，但这确实是日本料理真实的价格，当然这只是福冈的几家店，并不能代表日本全国，或许这也是福冈，九州的诱人之处，有好吃而且便宜的料理。 超 重 要 提 示 最后要提到的一点是，马上就要元旦了，元旦一定会有朋友准备要去日本，或者准备要去福冈，需要告诉你们一个不幸的消息，12月30日至1月3日，以上提到的店不出意料的话应该全部店休，之前提到的店应该80%店休，有一些连锁店还会正常营业，所以请做好吃吉野家，便利店的心理准备。 写 在 最 后 推荐美食还是和个人口味关系甚大，我觉得好吃并不一定你也觉得好吃。 虽然看了「波鲁带你吃福冈」，也不是立马就可以冲去福冈吃吃吃。 但波鲁依然非常想做这个专题。除了福冈真的有很多值得推荐的美食以及好店以外，也想说哪天你真的计划要去福冈了，可以提供一点点的参考吧。 |
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