苞米大饼子

原料:玉米面,面粉,小苏打,酵母,白糖,油
 做法:
 1.玉米面用开水烫透,晾凉;
 2.加入小苏打,用手抓匀抓散;
 3.放入面粉,倒入酵母水,混合后加入白糖,揉成面团,放置温暖处发酵;
 4.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿;
 5.往锅入倒入适当的热水,等水吸收没了,饼子也熟了,香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了.