食材- 主料
玉米面 300g面粉 200g- 辅料
油 适量小苏打 适量酵母 适量白糖 适量
- 步骤
1.取玉米面倒入盆中 2.玉米面用开水烫透,晾凉 3.加入小苏打,用手抓匀抓散 4.酵母水 5.放入面粉,搅拌均匀,倒入酵母水,混合后加入白糖, 6.揉成面团 7.放置温暖处发酵 8.平锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎一会儿 9.往锅入倒入适当的热水 10.盖上锅盖,等水吸收没了 11.饼子也熟了 12.香喷喷带着焦嘎的大饼子就可以出锅了
- 小贴士
- 1.做大饼子要选粗一点的玉米面,比细的好吃.
2.面粉的比例要小于玉米面 - 向你推荐： 玉米面的做法 面粉的做法
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