冬季干燥咳嗽，这枚小小的东西就能补肺止咳

小小杏仁能止咳

秋冬季节，天气干燥，容易引发咳嗽等症状，因此正是养肺补肺的最好时节。银耳、百合、猪肺等均可补肺，而当季补肺的最佳选择非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种。苦杏仁治咳嗽，但有毒，不宜多吃，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，滋润补肺功效更强，多用于老人咳嗽。

《本草纲目》列举了杏仁三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，有润肺、止咳、滑肠等功效。

说起杏仁，还曾经有位小伙子跟我**了一次他用杏仁治病的经验。有年春节过后，他爷爷常咳嗽，吃了些止咳药也不管用，后来经一位老中医建议，他到中药店买了点大而扁的甜杏仁，回去后炒熟，每天早晚取8.10粒捣烂，让他爷爷开水冲服，每天早晚各一次，连喝了四天，他爷爷就一点不咳嗽了。

觉得单吃杏仁很单调的，还可以做出点花样来，比如做点杏酥粥、杏仁薏米粥、杏仁豆腐。杏酥粥用杏仁、大米、鲜牛奶煮制而成，具有祛痰、止咳、平喘、抗癌作用。经常咳喘、有食管及肺部疾病的老人可以常吃。大便溏泄的老人要忌服。下面是具体做法。

杏

酥

粥

材料：大米 300克 ,杏仁 200克，白糖 100克，鲜牛奶 50克。

做法：1.将大米洗净，加清水 2000克浸 2小时以上直至浸透。

2.杏仁用热水浸泡后去衣，与米一起，加适量水磨成米浆。

3.锅内放2500克清水和白糖，以大火烧沸，缓缓倒入米浆，边倒边用勺搅动，至呈薄浆状时，加鲜牛奶搅匀，再煮片刻即成。

杏

仁

薏

米

粥

杏仁可以与薏米一起吃，按 1︰5的比例熬粥，温热时喝下。

杏

仁

猪

肺

汤

杏仁还可和猪肺一起炖汤，杏仁猪肺汤中两道食材都对肺有很好的滋补效果。取 10克杏仁洗净，250克猪肺洗净切块，将猪肺放入清水煮沸，然后捞出；另起锅，将猪肺块、杏仁及调味品等同煨 2个小时，具有很不错的滋养功效。

杏

仁

豆

腐

杏仁豆腐是北京的一道传统小吃，其实这道小吃也有止咳化痰的作用，咱自己家里也可以做。取杏仁 5克，豆腐 50克，将杏仁用沸水浸泡数分钟，去皮，再加水 200毫升磨成杏仁浆，煮沸 10分钟后放入豆腐，再煮沸后加入冰糖适量即可。

其实对正常人来说，每天一把大杏仁，也可以让我们的身体有更强的防御机能。如果把我们的身体比作一座城堡，那么由于人的逐渐衰老和外界不良环境和生活习惯等原因不断产生的自由基，就是肆意破坏城堡的侵略者。

杏仁含有丰富的维生素 E及类黄酮类抗氧化剂，是天然的优质抗氧化食品，可以帮助我们坚固“城堡”。

另外，可以把大杏仁用搅拌机打成碎粒状备用，早餐时，在粥里撒上一小把，或者吃酸奶、喝果汁时，调入一些大杏仁粒，都是营养美味的吃法。而且整个大杏仁还可以作为凉拌菜的好搭档，做蔬菜沙拉时，加入一些大杏仁，能让整道菜的口感更加爽脆。

孩子咳嗽有时候是冰冷食物吃多了引起的。吃药见效快，但很多家长担心药物的副作用，如果症状比较轻，建议给孩子喝点杏仁水。可以去超市买点甜杏仁，回家后用搅拌机打成粉，装在干净的瓶子里备用。孩子感冒咳嗽时用温开水冲一小勺（3.5克），让其早晚各喝一杯，对缓解咳嗽很有帮助。孩子如果嫌口感不好，可以稍微加点蜂蜜同饮。