香脆鸡米花
虽然已经到了夏天应该好好的减肥，控制自己的体重，但对于好吃的小吃还是依旧会吃，毫无节制，作为吃货最大的开心就是美美的吃上一顿自己喜欢的食物。香脆鸡米花，香脆可口，芳香四溢，用烤箱拷出来的绝对比油炸的更健康，快来试试吧。
材料：
鸡胸肉200g，盐2g，黑胡椒碎2g，辣椒粉2g，鸡蛋2个，玉米淀粉15g，面包糠20g，花生油10g。
做法：
1.鸡胸肉洗净去除筋膜，用刀背拍几下拍段内部筋的韧性后切丁，加盐、黑胡椒碎、辣椒粉和1/2个蛋清抓匀，腌制半小时。
2.取腌好的鸡肉丁在淀粉里面滚一下，抖掉多余的粉。
3.将剩余的鸡蛋打散，将滚过淀粉的鸡肉沾下蛋液，记得抖掉多余的鸡蛋液。
4.最后鸡丁在面包糠里滚两圈，至鸡丁均匀的裹上面包糠，这就是半成品的鸡米花了。
