鸡米花

美食天下 2016-03-12 13:26

1. 把鸡肉切小块，放入1勺胡椒粉、1勺盐和1个鸡蛋清，腌制15一20分钟

2. 这时可以准备其他材料

3. 准备面包糠、淀粉、鸡蛋液，可以把之前剩下的鸡蛋黄也一同放入鸡蛋液中

4. 将腌制好的鸡肉先放入淀粉中裹一下

5. 再放入鸡蛋液中

6. 裹完鸡蛋液后再放在面包糠上，裹上面包糠

7. 锅内烧油至6层热时放入裹好面包糠的鸡肉开始炸，炸至变色捞出

8. 待油再次热时放入鸡米花进行复炸，这样即不能炸糊又能炸透

9. 装盘配上番茄酱可以开吃了！

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