我以前是很喜欢吃这些“洋快餐”的 时时的走去KFC点个汉堡 吃些小食 过个隐。近两年不停的爆出这个所谓的“美味”原来都是拉圾。也就不再过去了。现在学会了这个鸡米花 很开心 很简单 想吃的时候烤一盘 边看边电视 边喝酒 很是惬意呀~有时，我觉得自己会做东西吃 真的很好 想吃什么就做点什么 主要还是干净 健康~
原创作者 80后的私家厨房
食材
鸡胸肉3个 |
面包糠适量 |
鸡蛋1个 |
生粉适量 |
橄榄油适量 |
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辅料 |
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料酒适量 |
麻油适量 |
胡椒粉适量 |
盐适量 |
步骤
1. 平底锅加热倒入面包糠 加入适当的橄榄油
2. 小火 炒到面包糠上色后 取出 放在盘里晾凉备用
3. 鸡胸肉 切小块 加入调料 腌制15分钟 鸡蛋打成蛋液
4. 把腌制好的鸡肉 先在生粉里滚一圈 去掉多余的生粉后
5. 再在鸡蛋里打一个滚
6. 最后在面包糠里 滚一下
7. 就这三滚二滚的 半成品就做好啦
烤箱预热 200度 10分钟 然后放入鸡米花的半成品 上下火 中间层烤制 15分钟 就可以了
8. 配以番茄酱 或辣酱 同食
小贴士
炒面包糠时一定要用小火 上色后马上取出 炒太久 颜色会很深 做出来鸡米花不好看
一定要用面包糠 不可用其它面粉代替
如果给小朋友吃的话 腌制鸡肉的时候 可以换成沙拉酱 更加的美味
鸡肉无需烤制太久 15分钟足够
