|
主料： 新鲜鱼一条 糟卤两汤匙 辅料： 胡萝卜一根 黑木耳五朵 香菜两根 香葱两根 姜适量 蛋清适量 步骤： 1、准备食材。 2、鲜鱼去头骨去肉切片。 3、用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。 4、用蛋清，盐，胡椒粉腌渍十分钟后，拌上干淀粉备用。 5、姜磨泥，葱切葱花，木耳泡软撕小块，胡萝卜切片，鱼片大火焯水捞出。 6、锅里放少许油炒香葱姜，放入胡萝卜和木耳炒均匀。 7、兑一碗水，放入盐，白糖调味。放入鱼片。 8、放入糟卤晃动锅至均匀。 9、勾芡即可，出锅撒点香菜碎，或者不要。 想要更多精彩请关注微信号：565944941 |
|
|
