香气扑鼻的香菇烧栗子

导读

　　又到吃板栗的好时节了。这个新鲜上市的板栗，清甜而面，无论是炒食还是入菜，都是相当美味。栗子营养价值高，里面不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高。

　　香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，常食香菇能提高机体免疫功能，能延缓衰老， 有防癌抗癌降血压、降血脂、降胆固醇的功效。

　　将香菇和栗子一起烧制，虽然没有肉，但却香气扑鼻，香菇的香，栗子的香，相互溶合，相互渗透，味道香极了，美极了。

所用材料

栗子300克、香菇16朵、香菇素蚝油适量、姜2片、红绿尖椒适量

具体做法

1

准备食材。

2

栗子放水中略煮，捞出后过凉，即可轻松去掉外衣。

3

香菇提前泡软。

4

将香菇仔细清洗后去掉根部，斜刀切成小块备用。

5

锅中放适量油，入姜片炒香后再放入香菇。

6

炒至香菇出香味后加入栗子同炒。

7

加入香菇素蚝油。

8

再次炒匀，使蚝油均匀的沾满整个板栗上。

9

加入适量水，大火烧开，转中小火慢炖。

10

炖至汤汁快收尽，板栗绵软时，放入青红椒略烧即可出锅。

作者简介

苹果小厨，70后厨娘，新浪美食博主，好豆网菜谱达人，上班族。擅长家常菜，快手菜，面食，烘焙。从2008年开始写博记录生活中的美食每刻，在多个美食平台均有作品发布。