蚝油栗子香菇鸡翅

好友们都说周太最近偷懒了，也是，好多动物都开始冬眠啦，周太进厨房的节奏也慢了下来。

这两天就光关注北京的雾霾了，幸而下午听说一则好消息：再坚持一下，据说风已经到张家口了！！！

哈哈，治理雾霾，全靠吹啊。

值得庆贺，周太也上一道【蚝油栗子香菇鸡翅】凑热闹，边吃边关注京城的雾霾进展。

 刚出锅的，有些雾蒙蒙的，那只是热气而已，和pm2.5毫无瓜葛。

 这张清晰一点了吧？据说在京城走哪儿都一样，看不清呀看不清。

这锅萝卜，是吃剩下的汤汁煮的，白嫩的水萝卜沾点荤腥，味道顿时好了不少，其实周太觉得比肉还好吃，以后吃剩下的红烧肉汤，鸡汤等等，完全可以不要浪费了，多了一道菜不是，当家的就得算算。

制作起来并不困难，葱姜用少量植物油煸香

 倒入鸡翅翻炒，皮色发黄最佳

 倒入泡发清洗后的小香菇，以及板栗，略微翻炒

周太喜欢用蚝油，省去酱油和糖的配比烦恼

 加料酒少量清水煮开，鸡翅很容易煮熟，最后收汁，调味，最后可以淋一些麻油提香即可。

 绝对简单，又香口的一道家常菜，板栗在秋冬时节可以适当多食用一些，有补肾的作用哦。

 鸡翅鲜香，板栗甜糯，做这道菜，方便快捷，而且真是百吃不厌。

 

秋冬常备，入味香口。