【图文】西红柿蛋饼的做法

“很多的时候我都是做各种的鸡蛋饼，也很喜欢吃鸡蛋炒西红柿，今天怡汝给大家上一个【西红柿蛋饼】这个饼味道酸甜可口。鲜香味美，作为早餐配合一碗粥，就是不错的早餐。”

主料

• 西红柿 (180克)
• 鸡蛋 (2枚)
• 面粉 (60克)
• 小葱 (少许)
• 盐 (适量)
• 糖 (适量)

辅料

• 无

厨具

平底锅

分类

秋季菜谱 主食 煎 廿分钟 普通难度

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  西红柿鸡蛋饼食材。
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  西红柿切成碎末或者用料理机打碎，我感觉切比较好。葱切碎备用。
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  西红柿中加入少许水，在把面粉逐步加入西红柿中。
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  搅拌均匀后即可，如果感觉太稠也可以加点水。
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  然后把西红柿面糊倒入鸡蛋液中。
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  搅拌均匀后加入葱花和盐即可。
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  搅拌均匀即可成为西红柿蛋饼的糊了。
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  热锅后刷油少许，然后倒入一勺的混合糊糊开水煎。
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  等到鼓起就基本熟了。
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  然后翻面稍微煎一下就好了。
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  做好饼我喜欢切了吃。

小窍门：

1、喜欢吃甜酸口味重的多放点西红柿。西红柿多了也可以不放水。
2、如果面多一定要加水，面糊不能太稠，否则不能摊很薄。
3、西红柿熟透的很好，不用放糖也不酸。