营养价值高的黄花菜排骨汤

     继续上一款排骨汤。上周做完冬瓜排骨汤后，没过两天又做这款汤。主材料都是排骨，配料不同。

这次配料选择了豆豆小朋友喜欢吃的红萝卜和土豆，外加了少许黄花菜。

    黄花菜是端午节老公回老家，豆姥姥给的，老人家估计又是托人从老家买的纯天然无公害的黄花菜，知道我喜欢吃，每年都会准备一些。往年提前跟人家讲，都可以留一些，这两年种黄花菜的人越来越少，而且大家觉得晒起来特别麻烦，赶上天气好还行，很快散干，碰上阴雨天气，反反复复折腾好久，最后散出来的黄花菜还会发酸，所以老家那边的人也不爱弄了，费老劲搞下来也卖不了多少钱。再说现在生活条件好了，家里也不缺那几个钱，干脆很多人家就不种。

 

制作材料：

排骨3根，土豆2个，红萝卜1根、干黄花菜1小把、盐适量

做法：
1、排骨剁成小块，用清水冲洗干净。锅中烧水，开锅后，放入排骨（水量多抹过排骨3cm右左右）

2、排骨下锅煮的过程中准备土豆、红萝卜（去皮洗净后切滚刀块）

 

3、排骨煮开锅后，将浮在水面的浮沫清除干净，加土豆、红萝卜、黄花菜、少许盐，盖上高压锅盖压15分钟即可

 

 

 

 

 

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  最后修改于 2013-07-04 22:31    阅读(6175)评论(4)