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硒在人类健康舞台上扮演者十分重要的角色，人体缺、贫硒直接、间接导致多种疾病：心脑血管疾病、糖尿病及肾病、各种肝病、肝瘤及癌变、呼吸和消化系统疾病等。硒是人体无法合成，且硒的生物半衰期为2周左右，在体内的代谢相当快。不断吸收排出、所以人体需要不断补硒。动物实验表明，补硒停止以后，血硒含量就逐渐下降，而肿瘤发病率逐渐上升。因此，人的一生中必须通过不断补硒来维持体内硒的营养平衡，达到抗病、抗衰老的效果。
我国科学家对1094县市（约占全国一半）的土壤样品进行筛查，硒含量0.1mg/kg的县、市只有1/3，这表明我国2/3地区属于贫硒地区。
营养学专家经过反复试验得到大量数据证明：人体中血硒含量标准值为0.1微克/克，低于此值就会发生贫硒症。我国有29%地区为极度贫硒地区。43%的地区为贫硒地区。我国有72%（大部分人口聚集）的地区受到贫硒的威胁。
WTO（世界卫生组织）制定了人体人体日常膳食供给量中应有400微克的硒，而北京市民人均每日摄入量仅为60微克。东北大部分地区人均 人日硒摄入量仅有10微克，是心脏病、克山病、大骨节病的高发区。根据我国13省份普查结果显示，人均每日硒摄入量仅为36微克，远远低于警戒值。
我国有22个省份的几亿人口都处于低硒地带，贫硒危及健康的程度已逼近警戒线！原中国营养学会于若木理事长曾指出：”中国是一个贫硒大国，补硒是关系到亿万人民健康的大事，应当像补碘那样抓好补硒工作。“
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