【#酱酱大比拼#【泡菜味噌暖锅】附12道味噌美食合辑】

#2015暖冬酱酱美食大比拼大赛#第一波即将进入尾声，美食频道里每天都能看到各种垂涎欲滴的味噌美食！真真的是每天都有味噌在飞！（我们味噌战队的口号），感谢队里的小伙伴（大咖）们，大家辛苦了！比赛正在继续，请继续关注~

南方的冬季实在太冷，所以今天一定要再分享一道暖锅味噌美食，最近一直都是各种暖锅菜，吃完整个人都暖暖的，再冷的冬天咱也不怕了啊哈哈哈

泡菜和五花肉，再加上咸鲜的味噌，配以金针菇、豆腐泡、鱼卷满满的一锅在那咕嘟咕嘟，连锅端上桌，泡菜与味噌的汇合而成的特殊香味随着揭开的锅盖溢满屋子，配上米饭，已经煮至入透味的五花肉、豆腐泡、金针菇等等，各取所需，最后连汤汁都吃得干干净净！！超满足的一餐呃

泡菜味噌锅

食材：

白菜泡菜半颗

五花肉200g

鱼肉卷1条

豆腐泡3-5个

金针菇1小把

辅料：

小葱3根

姜片3-5片

大蒜5粒

辣椒4个

赤味噌2勺

高汤适量

做法:

1、所有食材处理干净，五花肉切成薄片；鱼肉卷切0.5cm的片；辣白菜切成约2cm左右的段（叶与帮子分开）；金针菇切去老根；豆腐泡一切为二。姜切片、葱切小段、蒜拍裂或一切为二、辣椒切斜段等备用

2、锅内放油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香，接着加入五花肉片炒至肉片微出油，加入辣白菜帮继续翻炒2分钟

3、注入高汤大火煮开，码入鱼片、豆腐泡、金针菇煮熟，溶入2勺味噌酱和剩余的辣白菜叶煮至再次沸腾时关火即可。

Tips:

味噌战队参赛菜品集： 陆续更新中ing......

味噌海鲜串 味噌饭团 味噌牛肉芝士卷 味噌药念酱

铁板味噌虾 鸡丝味噌拉面 味噌包菜肉卷 蔬菜味噌汤

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