' 炸鸡配啤酒 ' 是韩剧中常见的美食,炸鸡好吃但上火,啤酒美味但不是人人都喝。 而今天这道泡菜豆腐汤,酸辣开胃,老少咸宜,像极了四月的风,和煦爽心。 泡菜经过发酵后,口感酸辣,风味十足。不管在中国,还是韩国,都是十分受欢迎的开胃小菜。 用来炖汤更是人间美味,在高温炖煮之后,泡菜独特的酸辣味激发到汤中,使汤头口感更丰富。 明明窗外阳光明媚,办公室里的美食君却依然阵阵发凉,喷嚏连连,此刻真想喝碗暖心暖胃的汤啊。(也有可能是馋的) 泡 菜 豆 腐 汤 五花肉 / 辣白菜 / 豆腐 / 韩国辣椒酱 蒜 / 大葱 / 青椒 1. 把豆腐、五花肉、青椒等食材切好备用。 2. 锅中放入韩国辣椒酱,稍微翻炒。 3. 加入八分满的水搅拌均匀。 4. 锅中放入辣白菜、五花肉片、盐,大火烧开,转中小火,煮 15 分钟后加入豆腐。 5. 泡菜汤煮开,加入葱、蒜、青椒,再次煮沸后关火即可。 看着这咕噜咕噜冒泡的泡菜豆腐汤,美食君真希望时光就定格在这个画面,锅上冒起的不是热气,分明是幸福感啊!!! 豆腐柔软滑嫩,筷子轻轻一碰就断了,只能用勺子盛起。 一口下去,不仅有豆香,还有泡菜汤汁的酸劲。豆腐久煮后出现的孔隙正好吸足了汤汁,入口即化。 再喝一碗汤,这酸爽,不敢相信! 喝过汤再吃饭,感觉胃口大开,美食君又成了吃饭担当。没关系,泡菜豆腐汤低脂低盐,吃再多也不怕胖! 泡菜豆腐汤做起来十分快手,食材也没有繁琐的处理过程,只需要将你用到的材料切成喜欢的大小放到锅中就好。 答应美食君,一定不能放过这道美味!盘它盘它!! 1. 食材搭配 —— 泡菜豆腐汤里的食材没有局限,金针菇、西葫芦等蔬菜都是泡菜很好的搭档。 以上内容由 ' 美食工坊 ' 上传发布查看原文 |
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