10款最受欢迎的家常下饭菜，超详细的教程哦！

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　　小编搜集整理了10款最受欢迎的家常菜谱，也许经常吃，但是按照下面的操作可以做得更美味，那咱们动手开始吧！

　　麻婆豆腐

　　用料：

　　豆腐500克、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、藤椒（也叫麻椒）8克。

　　步骤：

　　1、豆腐切一厘米见方的小块。

　　2、肉末剁好。

　　3、花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。花椒颜色偏红，藤椒也角叫麻椒，麻椒颜色偏草绿。如果喜欢特别麻辣的口感，此步骤中花椒和藤椒不用捞出，爆香后直接炒豆瓣酱即可。

　　4、锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

　　5、然后放入肉末翻炒至熟。

　　6、炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

　　7、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

　　8、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。

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