今天分享的是很家常的一道小土豆红烧肉的做法、大家学会没有? 主辅料: 小土豆八两、五花肉一块、姜一块、红葱头一个、八角两个、冰糖适量、老抽适量、盐适量、油适量 做法: 1.小土豆刷洗干净,可以不用去皮,其它材料也处理好,生姜不用去皮。 2.五花肉放入冷水煮开,捞出切均匀的块。 3.锅热,倒入不多的油,小火放入冰糖炒糖色,当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻炒上色。 4.放入调料翻炒一下,再倒入开水或热水(不要用凉水哟),中火焖煮十五分钟。(肉难熟,所以先煮。) 5.再下入土豆,如果觉得水实在是少了,也只能加热水,这时放入适量老抽,生抽,少许的醋(也可不放)。 6.中小火即可,大约焖煮一小时,提前加盐调味,肉质就会烂了(用筷子戳着试下就行),土豆也粉了,很香 欢迎点击下方【小彪美食】订阅、每天准时为大家推荐不一样的美食! 喜欢美食的朋友们可以关注小彪美食公共平台:xbms0220(长按复制哦) 传递美食资讯、分享健康人生! |
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