懒厨娘出手，消暑小菜有没有？

玉子烧：

逢厨娘的拿手菜之一。

原料：鸡蛋3个，盐，生抽酱油，糖，干贝素，植物油。

做法：

1.把三个鸡蛋敲进碗里，加一点点盐，加少量浅色的生抽酱油，再加一大勺糖，加一点干贝素。用筷子使劲搅打到蛋液起泡。

2.开小火，平底锅内放少许油，将鸡蛋液的三分之一倒进锅内，轻轻摇动平底锅，让蛋液在锅内形成类似长方形的条状，稍微凝结后，用锅铲轻轻将它对折成蛋卷。

3.贴着这块蛋卷的边缘倒第二次蛋液，也是三分之一的量，重复摇动平底锅的动作，将凝结的蛋液对折后再卷到第一次做成的蛋卷上。

4.第三次倒入蛋液，重复以上动作。火开得小一点，蛋液看上去有点流动也没有关系，只要翻身翻得过来。

5.现在，锅里出现一个粗粗的蛋卷，将它盛到盘子里，用小餐刀切成两公分长的段。

6.如有海苔，可剪成细条，绑在蛋卷上做装饰。

咸中带甜，佐酒、空吃、配白米饭都可以。

蜂蜜番茄：

防晒美白淡斑，它样样行

蜂蜜和番茄，到了夏天，应该是每个爱美的主妇的冰箱菜篮子里，基本配备。番茄炒鸡蛋，千年懒菜就不必说了，蜂蜜番茄更是简单到令人发指，顶多就是在切番茄时，才能表现出一点点儿技巧。

1、准备三个番茄。开水烫过，将皮剥去。

2、切薄片，装盘，一定要用漂亮的盘子啊。

3、淋蜂蜜。

4、盖上保鲜膜，放进冷藏室，用餐前再取出。

此道凉菜特点：甜里带点微酸，当水果沙拉吃也不错。果主妇多年的经验来看，此菜深得熊孩子的喜爱。

拌黄瓜：

拍拍拍，切切切，黄瓜也要好滋味

如果你在减肥，你一定吃过，黄瓜番茄榨汁对不对？你一定别人在吃肉，你心酸地在啃生黄瓜对不对？告诉你，黄瓜也可以吃得有滋有味。

1、两根鲜嫩黄瓜，挑黄瓜时，挑带刺，花的。洗净放冰箱冰镇。

2、用刀背把黄瓜拍碎，再切块，蒜头拍两个切粒，用盐腌10分钟。

3、将黄瓜腌出的汁水倒掉，加入陈醋两勺、细砂糖两勺，生抽一勺。

4、重点来了，爱吃辣的，此时再舀两勺老干妈拌进去。

此道凉菜特点：甜酸辣，脆爽。