食谱及图片 |心食谱 @美食味苑 香菇素肉燥 ▼ 烹饪时间:20分钟|份数:多人份 素肉燥真的是很方便, 下面拌面拌饭炒菜都百搭~ 美味又快手,香喷喷最好下饭啦! - 食材 - - 主菜 - 素肉燥 …… 200g 泡发香菇 …… 200g - 调味 - 八角 …… 1个 桂皮 …… 适量 素耗油 …… 适量 酱油 …… 2大勺 五香粉 …… 适量 - 做法 - 1将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干。香菇先切片,再切块,不用那么规整。 2热锅,放入沙拉油烧热,以小火将香菇丁、八角,桂皮爆香,再加入素肉燥中火炒香。 3加入素蚝油、五香粉略炒香,再加入酱油和少许水,煮开后,转中小火煮10分钟,开大火收浓汁。煮好试试味道就可以出锅啦! 4拌饭,拌面,蘸馒头,包包子都可以。 - 碎碎念 - 1水不用太多,因为炖的时间短,而且菇类会出些水。 2素肉燥的吃法还有很多,例如素肉燥青菜面、芋香素肉燥、台式素肉燥饭、素肉燥米粉等。 3如果你懒得自己做素肉燥,也可以在网上买到现成的。素食星球小编用素维天下家的拌饭拌面酱,试验了一个香菇南瓜素肉燥食谱,好吃到可以直接拿去开店卖了!而且做法非常简单~ 直接将3大勺拌饭拌面酱放入热锅中,因为酱里有油,所以不用放其他油;然后加入切好的一碗香菇丁和一碗南瓜丁,一起翻炒,加一点点水焖熟南瓜,尝一下咸淡,如果喜欢口味重一些,可以再加一勺酱油,等汤汁差不多收干,香菇南瓜素肉燥就做好啦。 配上一些蒸过的蔬菜(西兰花、豆角、胡萝卜、芦笋都可以),用来拌饭一级棒~而且很有营养!图中就是我们做的素肉燥拌饭,饭都被盖住啦~同事们都说特别好吃~*^__^* 为了给大家提供便利,素食星球生活馆引进这款好吃的素肉燥,点击“阅读原文”即可跳转购买哦~ 因为是手工制作,需要冷藏哦~ 致读者 “一日一蔬”期待大家的投稿,素食星球的读者中肯定有不少厨艺达人,欢迎你们来将食谱分享给大家哟!选中的食谱会在素食星球微信平台上登出,还有小礼物相赠! 投稿邮箱:submit@xingqiu.me — 今日编辑:柏妤 投稿邮箱:submit@xingqiu.me 合作邮箱:ad@xingqiu.me |
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