凉面真是吃不够啊,今天吃麻酱牌的,做法堪称史上最简单的做法了,面煮熟就行,酱拌开就行,就是厨房新新手也难不倒啊,一个人时,又懒得煮饭时,多数都是它了,所以冰箱必备品里必须得有一瓶酱看家啊
因为是个爱好广泛的人,染指美食、拼布、钩针后时间过得很是紧张,8小时之外的时间除去吃饭睡觉外,实在少得可怜,原本又是个懒惰无比的人,时间真真的不够用,因为不舍得睡觉慢慢形成了“过午不睡”的熬夜习惯。喜欢面食,或许也是因为它的百变魔法,加一味材料,换一种造型以及不同的烹调方法就是又一种完全不同的味觉体验。
记得小时候夏天最常吃的是老爸做的捞汁凉面条也叫蒜面条,做法与拌酱面差不多,只是把酱汁换成蒜汁,改天做出来给大家分享。
码好菜的面,搅一搅,再拌一拌,就可以吃了,是不是超简单呢
调制芝麻酱:
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1、取一只小碗,挖两大勺芝麻酱在小碗内
2、芝麻酱中加少许凉开水、盐、生抽、香油等味料
3、用勺子顺时针搅拌,这时麻酱会慢慢变得浓稠,再加入少许凉开水继续搅拌,反复三次,调成易流动的酱汁即可
4、第三步里你也可以加入更多的调味料,如辣椒油、老干妈、腐乳汁等,也可以什么都不加,只放凉开水调也可以。
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史上最简单拌面大法:
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1、烧一锅开水,下面条煮至熟,捞出,天太热就用凉开水给面降下温,你怕冷就不用过凉开了。
2、没时间的话这步可以省略,准备码菜,像黄瓜丝、绿豆芽丝、鸡丝、红萝卜丝、莴笋丝等等只要你喜欢,都可以加进来
3、然后开始浇汁,就是第一步里调好的麻酱汁,多少也随意,当然越多越香,不怕被香S就使劲加吧
4、最后可以拌了,随便你怎么拌都行,顺时针,逆时针都随你喜欢了,拌均就可以开吃了
5、觉得不够辣?再来勺辣油也可以啊,吃一口面,然后你就开始感叹,咱们的生活是多么的美好,吃香吃辣咱自己做煮!
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