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冬天来临，火锅盛行，千里冰封，万里雪花也挡住大家对火锅的超级向往，说到火锅，自然少不了的牛羊肉，日本的牛肉本身已经是世界上味道最香的牛肉品种之一，那么小伙伴们知道么？日本国内的牛肉还有很多种哦，知道日本人气牛肉种类都有哪些么？今天小编就带大家来聊聊日本牛肉哇哈哈，吃货指南哦！ 神户牛肉真真儿的算是世界上最有名气的牛肉之一啦。那么作为日本独有的特产，神户牛肉则会经常出现在招待国宾的宴会上。口感香而不腻、入口即化的感觉，让小编口水直流三千丈！曾被日本天皇禁食，而且也卖出过“天价”，所以可想而知，它自然也是日本料理菜谱顶级食材咯。 极具代表东日本地区的品牌牛肉的山形县米泽牛是黑毛和牛种。在明治初期，英国有位教师在米泽的藩校执教的时候，吃了牛肉，并非常喜欢，渐渐的米泽牛的影响力得以扩大，于是其名声随之远播海外。饲养地区是位于米泽市的置赐地区。 宫崎县的宫崎牛也是日本高级牛肉“和牛肉”的代表之一，口感自然是不用说的，但其名气，则来自于当地人的广告天赋。1986年开始，宫崎县每年都向相扑的优胜力士赠送一整头牛，一举扩大了宫崎牛的知名度。2011年，当地人使用70公斤宫崎牛肉制成世界上最大的牛肉汉堡，刷新了吉尼斯世界纪录。
佐贺牛是在佐贺温和气候和肥沃的平原下培育出的优质肉牛，其肥嫩的肉质入口时融化在口中的极品味觉，堪称绝品。佐贺牛是佐贺县农业协同组合（JA佐贺）管辖范围内的肥育农家饲养的黑毛和牛的其中一种。佐贺牛是仅次于仙台牛的优质超高级金牌牛肉。 松阪牛也是黒毛和牛，是三重县松阪市及其近郊生产的知名的高级牛肉。吃法也很讲究，最多蘸一丁点儿盐或胡椒，一般不蘸酱汁之类，这样才能品出原汁原味。当送进嘴里的时候，先是一种厚实的香，当在嘴里细嚼的时候，柔软中不失嚼劲，美味醉人。 滋贺县的近江牛饮用的是琵琶湖的水，其饲养的饲料则以麦和米糠为主，会喝糯米做的甜酒刺激其食欲，然后再加上农民悉心照顾，好吧，小伙伴们想想味道！嗯！肉质柔润甜美，虽然与神户牛的的味道不同，但，却是另一种细腻的口感。 由于北海道白老町的温暖气候、丰富的自然、天然水等北部大地的恩惠和生产者的精心养育而成的黑毛日本牛，其味道的确是香味醇厚的极品。 飞弹地区的清新空气和甜美的川水养育了肉质鲜美的飞弹牛。飞騨牛是岐阜县内经过14个月以上饲养的黑毛和牛。肉质以及味道都堪称绝品，也是日本具有代表性的品牌牛肉。
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