干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法详细介绍

更新于：2015-3-18 20:45:18

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菜系及功效：家常菜谱

干煸四季豆的制作食材：

四季豆(一斤)，枚头猪肉(三两)，炸菜粒，暇米，葱粒(各一汤匙)，姜茸(一茶匙)，酒(一汤匙)，盐(1/4茶匙)，糖(一茶匙)，生抽(半汤匙)，麻油(半茶匙)，清水(半杯)。

干煸四季豆的做法详细步骤

一、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。

二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油锅中炸片刻盛起，滴去油份。

三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。