皮蛋杂食粥的做法

皮蛋杂食粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 12:37:48

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皮蛋杂食粥的简介及特色

吃惯了饭馆中的皮蛋瘦肉粥，不妨在家中尝试一下这种新的做法。将大米换成五谷杂粮，味道一点不比原来的差，丰富的颜色和增加的配料还能让人食欲大涨。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。

菜系及功效：美味粥汤

皮蛋杂食粥的制作食材：

小米，薏仁，黑糯米，糙米等五谷杂粮100克，猪瘦肉50克，皮蛋1个，香菇50克，葱丝和虾皮各少许，打散的鸡蛋，胡椒粉，盐。

皮蛋杂食粥的做法详细步骤

1 小米等杂粮洗净、煮熟备用。

2 皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。

3 炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。

4 放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。