肉丝炒年糕的做法

肉丝炒年糕的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 10:38:01

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肉丝炒年糕的简介及特色

味道鲜美无比。

菜系及功效：幼儿菜谱

肉丝炒年糕的制作食材：

水磨年糕。
精瘦肉，韭黄。
盐，鸡精，白糖，生油，热猪油。

肉丝炒年糕的做法详细步骤

1、将水磨年糕切片，浸泡在水中； 

2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用； 

3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。 

4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。