【图文】培根花边披萨的做法

涵宝de妈 菜谱   日志   话题 发表于2016-01-05

“既漂亮又美味的披萨，里面放了培根，青豆和玉米粒，既营养又美味”

主料

• 高筋面粉 (300g)
• 酵母 (3g)
• 牛奶 (180g)
• 糖 (20g)
• 披萨酱 (适量)
• 培根 (适量)
• 青豆 (适量)
• 玉米粒 (适量)
• 马苏里拉 (适量)
• 玉米油 (适量)

辅料

• 无

厨具

电烤箱

分类

西式宴请 烘焙 咸鲜 烘焙 数小时 普通难度

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  将糖和面粉混合均匀
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  牛奶放微波炉稍稍加热，温度不能太高会影响酵母活性。将酵母溶于温牛奶中静置片刻
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  将酵母牛奶液倒入面粉中揉成团发酵至两倍大
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  青豆和玉米粒放入锅中焯水
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  培根切碎
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  发酵好的面团取出排气擀成圆形的面片
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  按照模具的形状修整饼胚的形状，去掉多余的部分
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  修整好的饼胚
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  披萨盘刷上一层玉米油
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  将饼胚放入披萨盘中
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  余下的面团擀成长条状，包住火腿肠
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  静置五分钟左右
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  切成2至3厘米的小段
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  披萨饼边缘刷一层清水，将火腿段摆放在饼胚上
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  饼胚表面用叉子扎一些小孔
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  刷上一层披萨酱
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  撒上一层马苏里拉
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  铺上一半的培根碎
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  铺上玉米粒和青豆
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  将剩下的培根碎铺在上面
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  再撒一层马苏里拉
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  边缘刷一层鸡蛋液
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  烤箱预热上下火180度，送入烤箱烤20分钟，至马苏里拉芝士融化并上色即可
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  成品