揭秘：假牛肉原来是这样造出来的？

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90分钟，让猪肉变牛肉！黑心商人为牟取暴利简直丧尽天良！

为了一探真相，有记者做起了实验

以上3种肉均切成两半，分别用麻辣牛肉膏(以下称红膏)和栗香骨髓浸膏(以下称褐膏)进行涂抹。

经过褐膏腌制的牛肉、猪肉，从肉红色变成褐色;经过红膏腌制的牛肉、猪肉，从肉红色变成鲜红色。鸡肉不入色，变化不明显。

随后，将腌制好的3种肉下锅，加水炖汤。

一段时间后，捞出3种肉，从色泽上看，鸡肉变化不大，但无论是经红膏还是褐膏腌制的猪肉和牛肉，都已经没有什么差别了！

而且口感也是一致！

结论：猪肉经牛肉膏腌制和烹煮后，味道、外形与牛肉极其相似，在未提醒情况下，普通人很难分清。腌制和烹煮时间越长，效果越好。

一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本！

危害巨大 在外就餐留个心眼

专家介绍，这种食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但如果牛肉膏摄入量过多和长期食用，会对身体造成危险，尤其是肝肾部位，甚至可能致癌。

健康小贴士 真假牛肉如何辨别

看：牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。

闻：牛羊肉气味腥膻，猪肉气味则没那么重。

按：牛肉的肉质粗而且紧凑，猪肉肉质结构细而且松散。

尝：做熟了以后，牛肉老，猪肉嫩，这是最明显的区别。

专家提醒：猪肉和牛肉不管生熟本身味并不是特别浓，如果发现牛肉味特别浓郁，就有可能添加了过量的牛肉膏！在外就餐时要特别注意！

（来源：网络）