小 寒 2016年1月6日(星期三)00:20:32 农历十一月廿七 太阳黄经285°,斗指戊,小寒交节
《列子·汤问》里说「凉是冷之始,寒是冷之极。」农历十二月,天气愈冷,但未至于极,所以称作「小寒」。 清代黄景仁在《如梦令·晓遇》词中说:「寒否寒否,刚是昨宵三九。」三九是一年里最冷的日子了,1月9号三九天开始,一定要注意保暖。 小寒三候 初候 雁北乡 (1月6~10日) 禽鸟对阳气的变动非常敏感。此时阳气已动,大雁早早感受到了,开始北飞还乡。 二候 鹊始巢 (1月11~15日) 喜鹊感受到阳生之气,开始筑巢准备繁育后代。 三候 雉始雊 (1月16~19日) 雉,野鸡;雊,求偶的鸣叫声。野鸡感受到阳气的萌动,开始鸣叫求偶了。 小寒养生 小寒是一年中天气最冷的时候,我国大部分地区已进入严寒时期,北方冷空气不断南下,南方气温也明显下降。此时自然界阴盛阳衰,寒气袭人,极易损伤脾肾阳气。此节气需暖肾以固阳气,温脾以增卫气。 暖胃调味料 冬天里多用暖胃的调味料,能让平时吃的食物变得暖和起来。除了耳熟能详的姜粉、花椒、麻椒,也可以用白胡椒、黑胡椒、肉桂、紫苏、茴香、八角、丁香、豆蔻、草果等。在煮粥、煲汤、炒菜的时候加一点点,既能提香,又能暖身呢! 温阳暖肾法 久坐办公室,好静不好动,导致人体阴气过盛,加之小寒天气寒冷,阳气更加不足,会有乏力、疲劳、健忘的情况,用这个方法3~5分钟,就可以缓解连续的工作疲劳。
凝神敛思,专心致志 《医钞类编》说:「养心则神凝,神凝则气聚,气聚则神全,若日逐攘扰烦,神不守舍,则易衰老。」冬季万物收藏,人也宜凝神敛思。万事需要慢下来,精神静谧,从容温和,排除杂念,专心致志。身心俱静。 小寒靓汤 这是补虚的汤,很香,菌鲜。要是煮出来味淡,一是肉不够,二是肉不好。好吃不必多说,菌加鸡是经典搭配,加上山药、黄芪补气血,喝一碗就很饱,精神足足,元气满满的感觉。平时老打哈欠,睡不够总犯困,喝它能精神许多。 最适合用老土鸡来煲汤,清远鸡容易肉散,太嫩,三黄鸡太油。菜市场新鲜的鸡肉为佳。素食者可用山药、豆类、胡萝卜、豆腐等来煲。 材料: 姬松茸12克,黄芪12克,淮山药32克,红枣6颗,鸡肉500克,生姜3片。 做法:
小寒素味 小寒天气愈加寒冷,很多女生都会出现手脚冰冷的情况,特别是素食者,可以煮桂圆红枣汤来喝。桂圆性温,能补心益脾、养血安神,红枣补气、养血、暖胃,枸杞明目、补肾益精,加上润喉的海底椰一起煮汤,喝起来温润甘甜,身体暖暖的。 材料: 海底椰10克、桂圆10克、红枣20克、枸杞5克。 做法:
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