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小寒，一年里最寒冷的日子，外面天寒地冻，空气都是清冷清冷的。 额，还带些湿霾…… 幸好颐真做了小寒最经典的食物：糯米红豆饭，专攻这鬼天气的寒湿，还能让身体温热起来，固肾、养心。 糯米性温味甘，能补肾气；红豆养心血，又能排湿浊，这道主食最适合小寒到大寒这段时间食用。相传，最是养人的腊八粥最初就是从糯米红豆饭开始慢慢演变而来的。 在日本，吃红豆饭还有“庆祝”的意思，说“吃红豆饭吧！”就意味着“来庆祝吧！” 做法： 1、红豆洗净、煮水，煮到豆子发涨变软即可； 2、淘洗糯米、粳米； 3、煮好的红豆、糯米、粳米放入电饭煲中，设定时间即可。下图就是出锅后热气腾腾的米饭，看着就很香。 温馨提示：红豆最好提前浸泡一晚，更容易煮软。煮好的红豆水可不要浪费了，加热后可当茶饮用，能帮助祛湿。  ★捏个糯米红豆团子，当下午茶点 糯米红豆饭做多了，可以放在电饭煲里保温着，下午饿了就捏一个饭团吃。 挖一大勺热饭，撒上适量的红糖和黄油，拌匀；带上一次性手套，把饭搓成一个圆球；饭团装盘后，最后再撒一些肉桂粉。 颐真香气袭人的下午茶点就这样简单搞定啦！你也试试吧！ |
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