【葱油拌面Spring Onion Noodles的做法】葱油拌面Spring Onion Noodles怎么做

8.9

综合评分

大家对这个菜谱的评价（166 份）

好极了		142
挺好		21
一般		3

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简介

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葱油拌面著名的上海小吃，味道独特深受人们的喜爱。它是一个很不错的快餐选择或者作为正餐也可以。它最大的特点是来自被炸的干干的葱有一种烧烤的味道，再搭配酱油做成的酱汁与面拌在一起真是美味。你为何不试试呢。
This noddles recipe is a famous Shanghai dish that has it’s own delicious style and flavor. Very simple to prepare, it’s a really great dish to have as a quick snack for yourself or to serve to the whole family. The charchol taste is a distinctive one that’s similar to a bbq flavor combined with a rich noodle sauce. Give this one a try.

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用料  

植物油	100g
生抽酱油	150g
老抽酱油	50g
蚝油	25g
砂糖	35g
香葱	250g

葱油拌面Spring Onion Noodles的做法  

1. 准备食材

   

2. 干的炒锅里倒入油，小火加热半分钟后把葱加入炸到葱变的酥脆捞出控油。

   

3. 把三种酱混合在一起后加入炸好的葱油中。

   

4. 等酱汁煮开（有大泡泡时）加入砂糖继续搅拌煮半分钟直到砂糖融化。

   

5. 把煮好的面条浇上葱油酱汁再散上炸好的葱就可以吃啦。

   

小贴士

1.炸葱油的过程和熬酱汁的过程可以一直用小火完成。
2.如果觉得太麻烦炸好的葱也可以不用捞出来。
3.等葱油酱凉下来把它装到一个瓶子里放到冰箱保存，饿的时候随便煮个面拌上葱油酱就可以了。

葱油拌面Spring Onion Noodles的答疑

• 要不要盐，或则吧糖改为盐 为成做

  • takarai7    生抽有咸味，不用盐。生抽放多了一样要咸的

    0 有用

• 那么多糖，增肥的节奏啊 五味精品厨具

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