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油葱面的用料 1.挂面（或者水叶子面），一般一人份为2两小葱。 2适量植物油 、适量面条鲜 、适量盐、 少许白糖 、（小半勺子）可以根据自己口味添加，一般与盐的分量一样。 葱油汤面的做法步骤 1 水快要开时直接下面条，这里不需要放任何调料。 2 煮面的时候，我们可以开始调酱汁，放点面条鲜在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道，根据自己口味不同再添加。 3 面条煮好后，放入装有冷水的盆里，过过水，这样面条就更有劲道。 4 把过完冷水的面盛入装有酱汁的碗里，撒上葱花，这时倒入菜籽油到炒锅中开始烧油，油烧制冒大烟立马关火，稍等一分钟再倒入面中。这时的面条上的葱香味四溢飘香。 5 最后，把面条和酱汁搅拌均匀就可以开吃啦，油葱面大功告成！  |
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